BAR PIZZERIA TRATTORIA
DA “ PIERETTO”

La pizzeria ristorante Da 'Pieretto' è stata inaugurata nel Marzo del 1993,

da Pieretto e Paola Aresu 

con l'idea di mantenere vive le tradizioni gastronomiche 

della cucina tipica del Sarcidano e di proporre 

piatti anche a base di pesce in un territorio 

che è posto a circa 70 chilometri dal mare, 

ed è legato principalmente ai pesci di acqua dolce.


Piero ha acquisito una notevole esperienza nel campo culinario 

lavorando fin da giovane in alcuni ristoranti della città di Cagliari 

dove ha carpito i segreti di una cucina generalmente semplice ma 

decisamente legata ai prodotti della terra di Sardegna.


Per soddisfare le esigenze del paese è diventato nel contempo 

un esperto pizzaiolo,
 
acquisendo i segreti da un capace pizzaiolo napoletano.

Paola è figlia di allevatori e agricoltori, e 

fin da ragazza ha sempre partecipato alla preparazione

dei piatti più tradizionali, imparando a riconoscere gli ingredienti 

più genuini e quelli piu'appropriati al rispetto della cucina tradizionale

 del paese di Orroli e Nurri.

La loro presenza in sala fa si che il cliente si senta come a casa propria, 

in un il clima accogliente e familiare.


Nei loro piatti si sentendo i sapori e gli odori delle produzioni 

del territorio del Sarcidano caratterizzato da prodotti genuini e gustosi.



Particolare attenzione è da sempre data alla selezione delle carni, 

provenienti dagli allevamenti del territorio.


Piero e Paola usano preparare molti piatti con prodotti fatti in casa, 

e vi invitano a una visita al loro ristorante sia in momenti di transito 

nel paese di Orroli 

sia attraverso una prenotazione, che permetterà loro di soddisfare 

i vostri desideri con piatti eventualmente più elaborati.